Cheese „Trnič“

Käse namens „Trnič“ wurde hauptsächlich im 19. und frühen 20. Jahrhundert von Hirten hergestellt. Es handelt sich um ein Quarkgericht aus warmer Sauermilch unter Zusatz von Sahne. Es wird zu einem Klumpen geformt und getrocknet. Aufgrund seines besonderen natürlichen Geschmacks ist geriebener Dorn eine geeignete Ergänzung zum Geschmack verschiedener Gerichte, sogar Desserts. Frischkäse „Trnič“ hat einen delikaten Geschmack, daher wird er zu Gerichten mit weniger scharfem Geschmack hinzugefügt und wird mit zunehmender Reifung schärfer und edler.